Dzień św. Ambrożego (4 kwietnia)

Święty Ambroży urodził się w 340 r. w Niemczech; studiował prawo w Rzymie, a w końcu został biskupem Mediolanu. Był świetnym krasomówcą. Jego dar służył mu w walce z heretykami, którzy w owym czasie często występowali przeciw naukom Kościoła. Jest patronem pszczelarzy. Według legendy, gdy był dzieckiem, pszczoły wlatywały mu do ust, nie czyniąc mu żadnej krzywdy.

Aż do XVIII w. miód był środkiem słodzącym i konserwującym. Jeden z najstarszych przepisów na miód pitny zaleca: „ Umieść pigwę we flakonie o szerokiej szyjce, przykryj gałązkami wierzby i zalej najprzedniejszym miodem ”. W ten sposób powstaje „melomel”, który posiada ponoć własności uzdrawiające. Podobnie jak wino z zawartością miodu.